$type=ticker$count=12$cols=4$cate=0$sn=0

Cerita WPS (Wai Punga Seo) dari Nuabosi

Ubi Nuabosi adalah salah satu jenis ubi khas Kabupaten Ende yang mana struktur daging ubi tidak berserat dan bila telah diolah, maka akan terasa lembut di lidah dengan cita rasa khas gurih, lezat dan enak dibandingkan dengan jenis ubi lainnya, apalagi jika ditemani dengan sambal tomat atau sambal lainnya yang menambah selera. (Foto: ER)
Marjinnews.com - Wai Punga Seo (WPS) merupakan sebuah makanan, mirip stik yang merupakan hasil olahan dari salah satu komuditas unggulan serta makanan khas masyarakat Kab. Ende, Flores, Nusa Tenggara Timur yakni ubi Nuabosi.

Sebelum bicara terkait Wai Punga Seo ini, tak elok kalau kita tidak mengetahui cerita singkat tentang ubi/singkong yang dari cita rasanya kerap dianggap lebih istimewa dari singkong di daerah - daerah lainnya.

Tak muluk - muluk, penanaman ubi di Flores pertama kali diperkenalkan pada awal abad ke -16 oleh Bangsa Portugis yang benihnya didatangkan dari Brasil dan sejak awal abad ke -19 ubi telah ditanam secara komersial.

Ubi Nuabosi adalah salah satu jenis ubi khas Kabupaten Ende yang mana struktur daging ubi tidak berserat dan bila telah diolah, maka akan terasa lembut di lidah dengan cita rasa khas gurih, lezat dan enak dibandingkan dengan jenis ubi lainnya, apalagi jika ditemani dengan sambal tomat atau sambal lainnya yang menambah selera.

Uh, rasanya tak boleh dijelaskan semua. Yang penasaran langsung aja sambangi kampung yang letaknya di sebelah Selatan Kabupaten Ende ini. Di sana, masyarakatnya ramah, alamnya bersahabat dan sedang merindukan sentuhan yang spiritnya adalah perubahan untuk kebaikan bersama.

Oke. Sudah dulu ya cerita singkat terkait asal muasal dari ubi Nuabosi. Sekrang kita telusuri tentang produk yang kerap disingat WPS ini.

Menariknya WPS ini ditemukan oleh salah satu keluarga di Nuabosi, yang sebelumnya tidak dimaksudkan untuk dijual sebagai cara untuk mendongkrak ekonomi keluarga.   Pasangan Bapak Yos Rande dan Ibu Imel (keduanya berprofesi sebagai perawat yang bekerja pada satu - satunya puskesmas di Nuabosi) menemukan produk ini secara tidak sengaja.

Pada suatu waktu, mertua dari Ibu Imel yang sudah lanjut usia ingin mengkonsumsi Ubi. Namun jika ubi yang akan dikonsumsi oleh mertuanya seperti biasa (dalam bentuk potongan - potongan kecil) jelas sekali tidak bagus. Malahan mengganggu mertuanya apalagi giginya cuman tinggal satu.

Mencari solusi atas soal itu, menantu yang baik ini akhirnya mulai berkreasi, sampai pada suatu titik Ibu Imel menemukan caranya. Ubi itupun dihaluskan, diolah lagi sampai bisa dimakan oleh mertuanya. Tak berhenti sampai disitu akhirnya ada ide untuk digoreng ubi yang sudah dihaluskan itu hingga jadilah WPS.

Eh, penting itu diketahui juga. Nama Wai Punga Seo itu diambil dari bahasa Ende yang jika diterjemahkan dalam bahasa Indonesia, artinya ubi yang dikukus kemudian digoreng.

WPS inipun akhinya diminati oleh banyak orang. Pasarannya hari ini sudah sampai di luar Provinsi NTT. Dan pesanan dari berbagai daerah terus berdatangan.

Penulis : Efraim Reda
Editor    : Remigius Nahal

COMMENTS

Name

Artikel,141,Bali,115,Bedah Buku,1,Ben Senang Galus,1,Bencana Alam,1,Berita,160,Bhineka,2,BNI,1,Bola,2,bom,1,Bom Bunuh Diri,3,Borong,3,BPJS,1,Budaya,38,Bung Karno,1,Bunuh Diri,3,Bupati Mabar,1,Camilian,1,Cerpen,183,Chelsea Islan,1,Chiristian Rotok,1,Daerah,579,Dana Desa,1,Dari Kami,3,Demokrasi,22,Denpasar,18,Desa,2,Destinasi,1,Diaspora,2,Dilan,4,Donny Isman,1,DPR RI,4,E-KTP,4,Editorial,38,Ekonomi,5,Ekspresi,1,Ende,6,Entrepreneur,1,Feature,35,festival Komodo,2,Film,7,Filsafat,2,Fitur,1,Flobamora Cup,1,Flores,11,Focus Discussion,4,FPI,1,Gantung diri,2,Gaya,1,gaya hidup,8,Gedged,1,Gempa,6,Gereja,3,Gereja Katolik,3,Gerindra,1,GMKI,1,GMNI,7,Golkar,1,Gusti Dulla,1,HAM,1,Hand Phone,1,Hari Buruh,2,hari buruh internasional,1,Hari Perempuan Internasional,1,Hiburan,27,HMPCK,1,Hoax,2,hukum,60,Human Trafficking,4,IBT Expo,1,Idul Fitri,1,IJM,1,IKEMAS CUP,7,Imlek,1,Indonesia,1,Indonesian Idol,8,Inspirasi,15,Internasional,16,Internet,2,Investasi,1,Iriana Jokowi,1,Ivan Nestorman,1,IYC Jatim,1,Jabar,1,JAD,1,Jakarta,5,Jatim,3,Jawa Tengah,1,Jawa Timur,1,JK,1,Jogyakarta,2,Jokowi,18,JRUK Sumba,2,jurnal Terbaru,1,jurnalistik,3,Kalimantan,5,Kampanye,2,Kampus,3,Kapolri,1,Kar. Ilmiah,4,Karanganyar,1,Karya Sastra,280,KDRT,1,Keagamaan,7,kebakaran,4,Kebangsaan,1,kebudayaan,2,kecelakaan,2,Kecelakaan Lalu Lintas,2,Kediri,2,Kejadian. Jakarta,1,kejahatan,2,Kemahasiswaan,2,Kemanusiaan,62,kemenkominfo,1,Kemiskinan,2,kepala daerah,1,Kepemuaan,5,Kepemudaan,154,kepemudan,8,kerohanian,2,Kesehatan,8,Ketahanan Nasional,1,KNPI,2,Komodo,9,Komunikasi,1,Komunitas,5,Koperasi,1,Korban,1,Korupsi,60,KPK,12,KPU,1,Kreatif,1,Kriminal,50,Kritik Sastra,4,Kupang,24,Labuan Bajo,51,Lakalantas,9,Larantuka,1,Lembata,2,Lifestyle,6,Lingkungan Hidup,15,Literasi,14,lombok,1,LP Cipinang,1,Luar Negeri,5,Mahasiswa,42,Makanan Khas,1,Makasar,6,Makassar,4,Malang,3,Manggarai,114,Manggarai Barat,20,Manggarai Timur,24,Marianus Sae,1,Marion Jola,3,Masalah Rokok,1,Masyarakat,1,Mataram,2,Maumere,7,Media,2,Media Sosial,3,Medsos,2,Mendikbud,3,Menkominfo,1,Milenials,71,Motang Rua,1,Muda Petani,1,musik,1,Narkoba,8,Nasional,294,Natal,19,Ngada,7,Novanto,2,Novel,16,NTT,258,Nyepi,2,Olahraga,11,Opini,419,Orang Muda,15,Otomotif,1,OTT,2,Papua,15,Pariwisata,27,Partai Politik,25,Pasangan,20,Paskah,2,pelajar,2,Pembangunan,5,pemerkosaan,1,Pemilu,17,Pemuda,3,Pencurian,2,Pendidikan,89,Penerbangan,4,penyanyi,1,Peradi,1,Perdamaian,1,Perempuan,20,Perindo,1,Peristiwa,1148,Pers,3,Perzinahan,1,Petani,1,Piala Dunia,1,Piala Oscar,1,pileg 2019,1,Pilgub,41,Pilkada,102,Pilpres 2019,23,PKRI,1,PKS,1,PMII,1,PMKRI,22,PMKRI Bogor,1,Pmkri Jogja,1,Poco Ranaka,1,Pojok Redaksi,38,Polisi,25,politik,90,Politikus,6,POLRI,5,PP PMKRI,1,Pristiwa,31,Prosa,1,PSK,1,Puisi,88,Puteri Indonesia,2,Radikalisme,1,Ratna Sarumpaet,4,Refleksi,15,reformasi,1,Regional,6,Religi,2,Remaja,1,Rensi Ambang,1,Riau,1,Ricuh,1,Rindu,1,Risma,1,Rizieq Shihab,7,Rote Ndao,1,Ruteng,26,RUU,1,Sabu,1,Sail Komodo,1,Sajak,9,Sam Aliano,1,Sastra,3,Sejarah,2,Sekilas Info,24,seleb,1,Selebritas,20,Sidoarjo,1,situs pornografi,1,Somasi,1,Sosial,3,Sosial Politik,1,Sosok,20,Sospol,39,Start Up,1,Suara Muda,71,Sumba,8,Surabaya,35,Tahun Baru,9,Tahun Baru. Remigius Nahal,1,Tarakan,1,Tata Kota,1,Teknologi,11,Tentang Mereka,48,Tenun Manggarai,1,Terorisme,14,Terorismes,4,TKI,4,TNI,1,TNK,1,Togar Situmorang,7,Tokoh,16,Tol Laut,1,Toleransi,2,Tour Jurnalistik,1,UNITRI-Malang,1,Unwira,1,UU MD3,7,Valentine,2,Viral,3,Wisata,14,Wisuda,1,WNA,1,
ltr
item
MARJINNEWS.COM: Cerita WPS (Wai Punga Seo) dari Nuabosi
Cerita WPS (Wai Punga Seo) dari Nuabosi
https://4.bp.blogspot.com/-6gCKpBtxPxI/WnXMCF5Q1jI/AAAAAAAABOc/NmzSAf1bk8saw8vy3GrI35GN9ncTHIGTgCLcBGAs/s320/IMG-20180203-WA0055.jpg
https://4.bp.blogspot.com/-6gCKpBtxPxI/WnXMCF5Q1jI/AAAAAAAABOc/NmzSAf1bk8saw8vy3GrI35GN9ncTHIGTgCLcBGAs/s72-c/IMG-20180203-WA0055.jpg
MARJINNEWS.COM
http://www.marjinnews.com/2018/02/cerita-wps-wai-punga-seo-dari-nuabosi.html
http://www.marjinnews.com/
http://www.marjinnews.com/
http://www.marjinnews.com/2018/02/cerita-wps-wai-punga-seo-dari-nuabosi.html
true
971126874416220402
UTF-8
POSTINGAN LAIN Not found any posts LAINNYA Selengkapnya Reply Cancel reply Delete Oleh Home PAGES Kiriman Baca Semua Rekomendasi untuk Anda LABEL ARCHIVE CARI Semua Kiriman Tidak Ditemukan Apa yang Anda Cari Back Home Minggu Senin Selasa Rabu Kamis Jumat Sabtu Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat Januari Februari Maret April Mei Juni Juli Agustus September Oktober November Desember Jan Feb Mar Apr Mei Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 menit yang lalu $$1$$ minutes ago 1 Jam yang lalu $$1$$ hours ago Kemarin $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Pengikut Ikuti THIS PREMIUM CONTENT IS LOCKED STEP 1: Share. STEP 2: Click the link you shared to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy
close