Kopi Beraroma Nikmat Rasa Istimewa itu Kopi Manggarai

Meski demikian kopi dari tanah Congka Sae mungkin lebih tepatnya Kopi  Manggarai, "kopi data Manggrai" masih lebih istimewa dari jenis kopi lain di Indonesia (Gambar: Istimewa)
Harum aroma kopi dengan cita rasanya nan menawan hati telah membawa minuman ini menjadi minuman klasik yang bahkan di gemari sampai kini. Dengan secangkir kopi, mata yang sudah lelah pun beranjak segar kembali dan otak yang sudah mentok tiba-tiba mampu memikirkan ide baru. Kopi kini di budayakan untuk di konsumsi di seluruh pelosok dunia, merobek kancah internasional dengan keistimewaannya.

Di Indonesia masing-masing daerah memiliki kopi khas dengan produksinya sendiri-sendiri. Salah satu kopi terbaik di Indonesia adalah Kopi Flores. Sekarang lebih dikenal "Kopi Arabika Bajawa", kopi premium yang berasal dari dataran tinggi kabupaten Ngada Flores, NTT masuk dalam kualifikasi kopi terbaik di Indonesia.

Bersaing dengan kopi-kopi dari daerah lain yang tak kalah istimewa seperti Kopi Jawa (Java) Kopi Palembang (Sumatera) dan Kopi Toraja.  Meski demikian kopi dari tanah Congka Sae mungkin lebih tepatnya Kopi  Manggarai, "kopi data Manggarai" masih lebih istimewa dari jenis kopi lain di Indonesia.

Rasa dan aroma kopi Manggarai sangat khas dan unik memanjakan lidah penikmat kopi arabika atau pun robusta sejati. Berbeda dengan aroma kopi-kopi yang berasal dari daerah lain.

Kopi yang baik dan enak tidaklah terlepas dari pemilihan jenis bibit tanaman kopi yang  unggul, struktur tanah yang subur serta perawatan dan juga proses pengolahan biji kopi mentah hingga proses menjadi minuman kopi siap saji.

Dalam hal ini peran petani yang kompeten dan ulet dalam merawat dan proses pengolahan hingga menjadi kopi yang berkualitas baik sangatlah penting. Tidak heran pemilik kafe atau kedai kopi berlomba-lomba memilih biji kopi yang baik langsung dari petani. Selain harga yang sedikit lebih murah dan kualitas kopi yang tidak dicampurkan dengan pengawet.

Seorang petani kopi uniknya tidak belajar secara modern melainkan karena pengaruh kultural dan gotong royong yang  dilakukan secara turun temurun dari nenek moyang hingga sekarang ini, bahan dan alat-alat dalam pengolahan  biji kopi sendiri pun masih menggunakan alat tradisional

Di kalangan orang Manggarai lebih dikanal dengan sebutan "ngencung dan alu" terbuat dari bongkahan kayu pilih dan dibentuk sedemikian rupa hingga bisa di gunakan dengan baik sampai menghasilkan kopi yang klasik beraroma nikmat.

Oleh: Emanuel K. P Odi

COMMENTS

Name

Artikel,140,Bali,109,Bedah Buku,1,Ben Senang Galus,1,Bencana Alam,1,Berita,144,Bhineka,2,BNI,1,Bola,2,bom,1,Bom Bunuh Diri,4,Borong,3,BPJS,1,Budaya,41,Bung Karno,1,Bunuh Diri,3,Bupati Mabar,1,Camilian,1,Cerpen,175,Chelsea Islan,1,Chiristian Rotok,1,Daerah,537,Daerah. Riau,1,Dana Desa,1,Dari Kami,2,Demokrasi,22,Denpasar,18,Desa,2,Destinasi,1,Diaspora,2,Dilan,4,Donny Isman,1,DPR RI,4,E-KTP,4,Editorial,34,Ekonomi,5,Ekspresi,1,Ende,6,Entrepreneur,1,Feature,36,festival Komodo,2,Film,7,Filsafat,2,Fitur,1,Flobamora Cup,1,Flores,11,Focus Discussion,4,FPI,1,Gantung diri,2,Gaya,1,gaya hidup,4,Gedged,1,Gempa,6,Gereja,3,Gereja Katolik,3,Gerindra,1,GMKI,1,GMNI,3,Golkar,1,Gusti Dulla,1,HAM,1,Hand Phone,1,Hari Buruh,2,hari buruh internasional,1,Hari Perempuan Internasional,1,Hiburan,25,HMPCK,1,Hoax,2,hukum,60,Human Trafficking,4,IBT Expo,1,Idul Fitri,1,IJM,1,IKEMAS CUP,7,Imlek,1,Indonesia,1,Indonesian Idol,8,Inspirasi,13,Internasional,16,Internet,2,Investasi,1,Iriana Jokowi,1,Ivan Nestorman,1,IYC Jatim,1,Jabar,1,JAD,1,Jakarta,5,Jatim,3,Jawa Tengah,1,Jawa Timur,1,JK,1,Jogyakarta,2,Jokowi,18,JRUK Sumba,2,jurnal Terbaru,1,jurnalistik,3,Kalimantan,5,Kampanye,2,Kampus,3,Kapolri,1,Kar. Ilmiah,4,Karanganyar,1,Karya Sastra,272,KDRT,1,Keagamaan,7,kebakaran,4,Kebangsaan,1,kebudayaan,2,kecelakaan,2,Kecelakaan Lalu Lintas,2,Kediri,2,Kejadian. Jakarta,1,kejahatan,2,Kemahasiswaan,2,Kemanusiaan,62,kemenkominfo,1,Kemiskinan,2,kepala daerah,1,Kepemuaan,5,Kepemudaan,154,kepemudan,8,kerohanian,2,Kesehatan,8,Ketahanan Nasional,1,KNPI,2,Komodo,9,Komunikasi,1,Komunitas,5,Koperasi,1,Korban,1,Korupsi,60,KPK,12,KPU,1,Kreatif,1,Kriminal,51,Kritik Sastra,4,Kupang,24,Labuan Bajo,51,Lakalantas,9,Larantuka,1,Lembata,2,Lifestyle,6,Lingkungan Hidup,15,Literasi,14,lombok,1,LP Cipinang,1,Luar Negeri,4,Mahasiswa,41,Makanan Khas,1,Makasar,6,Makassar,4,Malang,3,Manggarai,112,Manggarai Barat,20,Manggarai Timur,24,Marianus Sae,1,Marion Jola,3,Masalah Rokok,1,Masyarakat,1,Mataram,2,Maumere,7,Media,2,Media Sosial,3,Medsos,2,Mendikbud,3,Menkominfo,1,Milenials,52,Motang Rua,1,Muda Petani,1,musik,1,Narkoba,8,Nasional,275,Natal,19,Ngada,7,Novanto,2,Novel,16,NTT,200,Nyepi,2,Olahraga,11,Opini,400,Orang Muda,15,Otomotif,1,OTT,2,Papua,15,Pariwisata,26,Partai Politik,25,Pasangan,16,Paskah,2,pelajar,2,Pembangunan,5,pemerkosaan,1,Pemilu,17,Pemuda,3,Pencurian,2,Pendidikan,89,Penerbangan,4,penyanyi,1,Peradi,1,Perdamaian,1,Perempuan,20,Perindo,1,Peristiwa,1031,Peritiwa,2,Pers,3,Perzinahan,1,Petani,1,Piala Dunia,1,Piala Oscar,1,pileg 2019,1,Pilgub,41,Pilkada,102,Pilpres 2019,23,PKRI,1,PKS,1,PMII,1,PMKRI,22,PMKRI Bogor,1,Pmkri Jogja,1,Poco Ranaka,1,Pojok Redaksi,34,Polisi,25,politik,90,Politikus,6,POLRI,5,PP PMKRI,1,Pristiwa,31,Prosa,1,PSK,1,Puisi,85,Puteri Indonesia,2,Radikalisme,1,Ratna Sarumpaet,4,Refleksi,15,reformasi,1,Regional,6,Religi,2,Remaja,1,Rensi Ambang,1,Riau,1,Ricuh,1,Rindu,1,Risma,1,Rizieq Shihab,7,Rote Ndao,1,Ruteng,26,RUU,1,Sabu,1,Sail Komodo,1,Sajak,9,Sam Aliano,1,Sastra,3,Sejarah,2,Sekilas Info,23,seleb,1,Selebritas,18,Sidoarjo,1,situs pornografi,1,Somasi,1,Sosial,3,Sosial Politik,1,Sosok,19,Sospol,39,Start Up,1,Suara Muda,45,Sumba,8,Surabaya,36,Tahun Baru,9,Tahun Baru. Remigius Nahal,1,Tarakan,1,Tata Kota,1,Teknologi,11,Tentang Mereka,44,Tenun Manggarai,1,Terorisme,16,Terorismes,4,TKI,4,TNI,1,TNK,1,Togar Situmorang,5,Tokoh,17,Tol Laut,1,Toleransi,2,Tour Jurnalistik,1,traveling,9,UNITRI-Malang,1,Unwira,1,UU MD3,7,Valentine,2,Viral,3,Wisata,4,Wisuda,1,WNA,1,
ltr
item
Muda Membaca Dunia: Kopi Beraroma Nikmat Rasa Istimewa itu Kopi Manggarai
Kopi Beraroma Nikmat Rasa Istimewa itu Kopi Manggarai
https://1.bp.blogspot.com/-zAwkQpmu2ik/Wcp-s03hPXI/AAAAAAAABd8/HmJDXzz3w2kpSA4qHu-rU-S4_LIMFmfpQCLcBGAs/s320/Kopi%2BManggarai%2BMarjinNews.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-zAwkQpmu2ik/Wcp-s03hPXI/AAAAAAAABd8/HmJDXzz3w2kpSA4qHu-rU-S4_LIMFmfpQCLcBGAs/s72-c/Kopi%2BManggarai%2BMarjinNews.jpg
Muda Membaca Dunia
http://www.marjinnews.com/2017/09/kopi-beraroma-nikmat-rasa-istimewa-itu.html
http://www.marjinnews.com/
http://www.marjinnews.com/
http://www.marjinnews.com/2017/09/kopi-beraroma-nikmat-rasa-istimewa-itu.html
true
971126874416220402
UTF-8
POSTINGAN LAIN Not found any posts LAINNYA Selengkapnya Reply Cancel reply Delete Oleh Home PAGES Kiriman Baca Semua Rekomendasi untuk Anda LABEL ARCHIVE CARI Semua Kiriman Tidak Ditemukan Apa yang Anda Cari Back Home Minggu Senin Selasa Rabu Kamis Jumat Sabtu Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat Januari Februari Maret April Mei Juni Juli Agustus September Oktober November Desember Jan Feb Mar Apr Mei Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 menit yang lalu $$1$$ minutes ago 1 Jam yang lalu $$1$$ hours ago Kemarin $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Pengikut Ikuti THIS PREMIUM CONTENT IS LOCKED STEP 1: Share. STEP 2: Click the link you shared to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy